“Dios está en todas partes, pero atiende en Buenos Aires”, es un viejo refrán popular que cobra vigencia si se tiene en cuenta el fuerte aumento de los alimentos en Córdoba en comparación con el de la capital de los argentinos.

Las razones son varias, pero lo cierto es que la canasta básica tuvo un piso de incremento de 3,6%, según Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba (INEDEP) y un techo de 6,8%, de acuerdo al Sindicato de la Alimentación (STIA).

En Buenos Aires, fue sólo de 1,1% por la aplicación del acuerdo de “precios cuidados”, según el informe del Estudio Bein & Asociados.

Más allá de las diferencias metodológicas, surge con claridad que alimentarse en Córdoba cuesta al menos el triple que en la Capital Federal; en algunos casos ese gasto se sextuplica.

Sopa de números

• 3,8%. Relevamiento de la Defensoría del Pueblo de Córdoba. En 12 meses, el alza en los alimentos llega a 34,4%, con fuerte incidencia de frutas, verduras, harina y yerba.
• 5,0%. Encuesta del diario La Voz del Interior en los principales supemercados de Córdoba.
• 6,8%. Suba de alimentos y bebidas medidos por el gremio de la alimentación (STIA). El promedio general da 5,4%.
• 36%. Surge de la encuesta barrial de precios del CIPPES. Es la suba anual más importante de la última década, pese a que hubo dos “congelamientos oficiales” en 2013. Muestra un fuerte impacto de la harina (119%) y del pan (186%). CIPPES insiste en el impacto negativo que tiene el aumento de este alimento básico en los sectores populares.
• 1,1%. Alimentos y bebidas en la ciudad de Buenos Aires, según el Relevamiento de Precios Minoristas del estudio Bein & Asociados. En 12 meses, subieron 26,5%. La inflación anualizada de noviembre, diciembre y enero se ubica por encima del 50%.
• 40%. Es la inflación proyectada para 2014 por Carlos Melconian (Estudio Melconian & Santangelo) y Aldo Pignanelli (ex Banco Central).
• 2 al 4%. Es el aumento “razonable” después de la devaluación, según la Secretaría de Comercio de la Nación. Según este organismo, varias empresas líderes aplicaron alzas del 10 al 20%. 

Redacción Turello.com.ar

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