Por qué valen lo que valen carne, pan, leche y queso

Fuente: FADA, informe dirigido por el economista-jefe David Miazzo.

Los consumidores se quejan habitualmente de los precios en las góndolas de la carne, el pan, la leche, y el queso, considerados como alimentos básicos de los argentinos. Por su parte, los productores advierten que en muchos casos las ganancias son mínimas y responsabilizan de los valores a otros actores de la cadena.

La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) lanzó el segundo informe del año sobre los indicadores de precios, que revelan que el pan, desde el trigo a la góndola, se multiplica por 10,5; la leche por 3,6, y la carne por 2,4.

¿En qué parte de la cadena se abulta cada precio? El trabajo fue dirigido por el economista jefe de FADA, David Miazzo. Mirá aquí las razones para cada producto.

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Bimbo desembarca en Córdoba e invierte US$ 30 M para producir-distribuir 800 Tn mensuales de pan

Por Sebastián Turello. Bimbo, la panificadora más grande del mundo, dejó sentada la piedra basal de la planta que comenzará a funcionar a fin de este año en la localidad cordobesa de Malvinas Argentinas. Más precisamente en el kilómetro 7,5 de la ruta nacional 19.

Su puesta en marcha demandará una inversión de 30 millones de dólares, que generará al menos 200 puestos de trabajo directo, a los que se le sumarían otros 150, indirectos. Leer +

"Apagón de consumo" por la suba de los precios; Libertad congela

La Asociación de Defensa del Consumidor impulsa un «apagón de consumo» para hoy. El motivo es la «suba abusiva» de precios en las principales cadenas supermercadistas del país.

Los usuarios de las redes sociales hicieron sentir su malestar sugiriendo maniobras especulativas de los empresarios y comerciantes, tras los últimos incrementos. El pan y la carne son  los productos de la canasta más presentes en los reclamos.

La imagen del apagón de consumo se viralizó en las redes sociales | Foto: Facebook 

Ante la amenaza del «4D», las grandes cadenas no se quedaron atrás. Hipermercados Libertad anunció que congelará los precios en más de 10 mil productos durante diciembre, con la promesa de cuidar la economía familiar.

Nota relacionada: ¿Yo señor? No, señor; el juego del Gran Bonete y los precios | Turello.com.ar

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"Por las dudas" suben el pan, el aceite, el cemento y los hierros

¿Es por un aumento real de costos real o «por las dudas»? Más allá del motivo, muchas empresas ya están retocando los precios a la espera de una devaluación. Algunos (malos) ejemplos:

● El kilo de pan francés aumentará 20% en Córdoba (costará $24). ¿Razones? Incremento en los costos (impuestos, combustibles), según Luis Rodríguez, titular del Centro de Industriales Panaderos de Córdoba (CIPAC).
● Aceite industrial (comestibles): el bidón de 20 litros aumentó $30 en los últimos 15 días. Se espera otra suba.
● Bolsa de cemento (Holcim): subió 7% la semana anterior y otro 7% esta semana, denunciaron los ferreteros.
● Hierros (Acindar): aumento del 18%.

Sobre la necesidad de una devaluación y el impacto en los precios, el economista Enrique Szewach habló en el programa Juan al medio de Radio Continental Córdoba. 

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La plata no alcanza: comemos menos lácteos y carne y más pan, fideos y pollo

Aumentó el «fiado» y la morosidad en el pago a los almacenes | Imagen archivo Turello.com.ar

La mejor radiografía sobre el impacto de la inflación sobre los ingresos lo demuestra la encuesta del Centro de Almaceneros y Autoservicios de Córdoba. “La pobreza se pesa en la balanza del comercio”, señaló la entidad.
En septiembre, en comparación con un año atrás, medido en unidades, cayó el consumo de carne (11,5%), leche (2,6%), yogures (1,9%), facturas (5,6%) y de frutas y verduras. Por contrapartida, se vendieron más kilos pan (9,15%), pollo (8,7%) y carne porcina (2,9%).
“La caída en las ventas, el incremento del fiado, el tiempo de mora y la incobrabilidad, indican claramente la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores a merced del desinterés político, la inflación y la inescrupulosidad de algunas empresas”, afirmó el Centro de Almaceneros. Leer +

Más pan y quesos; menos leche y carne

El informe sobre consumo en los almacenes y autoservicios en Córdoba mostró en mayo un crecimiento de 1,6% en la venta por unidades en relación a un año atrás. Hubo más compras de pan francés, quesos y aceite comestible, pero cayeron las de leche y carne. Veamos.

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Ahora, hay que pagar el viaje a París

Por Juan Turello. El acuerdo es como uno de esos planes largos que se usaban para promocionar la venta de automóviles, señala mi nota dominical en La Voz del Interior. Habrá cinco años para cancelar la deuda con el Club de París, un enorme esfuerzo para Cristina Kirchner y su sucesor.

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Pan, yerba, carne, fútbol, lo que no se puede esconder

Por  Juan Turello. El Gobierno niega la inflación, que golpea hasta los gustos más populares: pan, yerba, carne y la entrada a la cancha, comienza señalando mi nota dominical en La Voz del Interior.  El fallo sobre la ley de medios logró diluir la peor derrota electoral del kirchnerismo.

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Mejor arroz y polenta ¡en verano!

A partir de hoy, el precio del pan y de las pastas volverán a subir 10% por lo que el kilo de pan francés costará $20, mientras que el de criollos $30. Una empleada doméstica, que cobra $ 30 la hora, tiene que trabajar una hora para llevar un kilo de criollos.

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Pan y tomate, por las nubes; la carne, barata; ¿qué está pasando?

La distorsión que muestran los precios plantea el mundo del revés, donde el pan (junto a los derivados de la harina, por caso pastas y sandwiches) y el tomate tienen valores por las nubes, mientras que la carne se ha convertido en el alimento más barato.

En el mundo del revés la realidad es que en el supermercado los alimentos están más caros que en Nueva York, Londres y Madrid. Una de las mejores explicaciones de por qué la mesa de los argentinos tiene precios tan altos la da la Confederaciones Rurales Argentinas (CRA):

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